2020年2月8日土曜日放送（東海テレビ）「ぐっさん家・中川区荒子観音を目指す旅!」の中で紹介の中川区に去年12月にオープンした、バーミキュラの会社、愛知ドビーが手がける、話題の新スポット「バーミキュラ ビレッジ（VERMICULAR VILLAGE）」。
この記事では、「ぐっさん家・中川区荒子観音を目指す旅!」で紹介されたバーミキュラ ビレッジのぐっさんが注文したメニューや値段、ランチタイムの予約方法やお店の情報やアクセス方法をまとめました。
ぐっさん家で紹介されたバーミキュラ ビレッジ
ぐっさんが訪れた、VERMICULAR VILLAGE（バーミキュラ ビレッジ）。
中川区の工場で開発された琺瑯（ほうろう）鍋の会社「愛知ドビー」。
そのバーミキュラを色々楽しめる施設が、名古屋駅から近い中川運河を目の前に望むエリアに誕生しました。
おしゃれな施設にぐっさんのテンションも上がります！
ぐっさん家で紹介された「バーミキュラ ビレッジ スタジオエリア」
「バーミキュラ ビレッジ スタジオエリア」には、今では世界でおよそ50万人が愛用する、中川区の鋳物（いもの）メーカー「愛知ドビー」が開発したホーロー鍋”バーミキュラ”を実際に目で見て体験できる施設。
ぐっさん、ミネストローネを試食体験！
野菜を切って入れて弱火で50分煮るだけで水も入れず、蓋と本体が合わさる密閉性によって野菜の水分だけで無水調理が可能！
ぐっさんもこれなら出来ると感心！
バーミキュラ フラッグシップ ショップ
VERMICULAR FLAGSHIP SHOP（バーミキュラ フラッグシップショップ）
バーミキュラ フラッグシップショップには、バーミキュラの全商品が展示、販売されています。
フラッグシップショップには、ここでしか手に入らないオーバル型やベーカリー用（食パン型）などビレッジ限定サイズも販売しています。
ぐっさん家で紹介された「バーミキュラビレッジ」 ダインエリア
ベーカリーカフェ、シェフズテーブルやぐっさんが食事をいただいた、中川運河を眺めながら本格的な食事が楽しめるレストランのダインエリア。
バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー
全ての料理にバーミキュラを活用。
素材本来の旨味が際立つ料理を存分に堪能できるレストランです。
愛知鴨の薪火ロースト 無水調理した旬のネギソース 2,640円
薪火で表面を炙った鴨肉を真空パックし、バーミキュラを使ってじっくり中まで熱を入れた鴨肉のロースト
- 素材の水分だけで調理した人参のサラダ
- お米の旨みを追求したライスポットで炊いたライス付き
うまいっ！！ちゃんとお米の味がしっかりわかる！！
めっちゃうまいっすね、これ！調理によって生み出された人参100％の味ですね〜
- 国産牛のビーフシチュー 2310円
- 薪火で焼いた旬の白身魚とバーミキュラでブレゼした白菜 2,640円
※時期により内容は変更します
バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリーの予約方法
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残念ながらランチの時間帯は予約は受け付けていません。
2020年4月より予約可能になりました。
※2020年4月よりランチタイムの約半数のお席を予約席とさせていただきます。
※予約席が満席の場合でも、残りの半数のお席を当日席としてご用意しております。ご予約は公式HPより可能です♪
→https://www.tablecheck.com/shops/the-foundry/reserve
ぐっさん家で紹介された「バーミキュラビレッジ」のお店情報
バーミキュラビレッジは、飲食をメインとしたレストランとベーカリーを備えたダインエリアと、バーミキュラの体験やバーミキュラ製品を購入することができるスタジオエリアとの2つの施設からできています。
バーミキュラ・ダインエリア（DINE AREA）
住所：名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い ダインエリア
電話番号：052-355-6801
- 席数：74席（店内54席＋テラス20席）
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バーミキュラ・ダインエリア
駐車場：35台あり
混雑しているため満車の可能性もあります。
100Mほど先にスタジオエリアの駐車場もあります。
バーミキュラ・ダインエリアの営業時間・定休日
営業時間：8:00～22:00
- 【モーニング】8時～10時30分(L.O. 10時)
- 【ランチ】11時～14時30分（L.O.14時）
- 【ティー】14時～17時（L.O.16時）
- 【ディナー】17時20分～22時(L.O. 食事21時／飲み物 21時30分)
定休日：水曜日
※ティー 2020年1月より当面の間お休みしています。
バーミキュラ・スタジオエリア（STUDIO AREA）
- 住所：愛知県名古屋市中川区舟戸町2 運河沿い スタジオエリア
- 電話番号：052-746-3330
バーミキュラ・スタジオエリアの駐車場
- 駐車場：29台あり
混雑しているため満車の可能性もあります。
100Mほど先にダインエリアの駐車場もあります。
バーミキュラ・スタジオエリア営業時間
- 営業時間：平日：10時〜19時 土日祝日：9時〜19時
- 定休日：水曜日
バーミキュラ ビレッジ名古屋の地図
「名古屋駅」より車で約5分
バス：名古屋駅バスターミナル 4番のりば
名古屋市営バス幹名駅2「小栗橋」下車、徒歩約3分
電車：名古屋駅より名鉄「山王駅」下車、徒歩約14分
名古屋駅よりあおなみ線「ささしまライブ駅」下車、徒歩約15分
ぐっさん家紹介されたバーミキュラ ビレッジ名古屋まとめ
愛知が誇る愛知ドビーの熟練した技術によって完成されたバーミキュラ。
バーミキュラの全てを知ることのできる体験型施設バーミキュラビレッジ。
ランチも予約可能になり、行きやすくなりますね！
中川区のグルメスポットが増えました。
ぜひ、皆さんも無水調理堪能して下さい♪
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