栄にオープンしたグルメビル”GEMS栄”の中にある「KollaBo 栄」に行ってきました。
GEMS栄の詳細や、韓国料理KollaBo栄のおすすめランチメニューやアクセス方法について書いています。
グルメ12店舗が集結した「ジェムズ栄」とは！？
2019年11月21日オープンしたばかりの新スポットGEMS栄(ジェムズさかえ)。
東京都心を中心に横浜、大阪なんばに展開しています。
そして今回、名古屋初進出しました。
ビル一棟丸ごと飲食店。地下1階、地上11階。各階に1店舗、合計12店の飲食店が入ったグルメ・タワーです。
高級焼肉、蕎麦、炉端焼き、もつ鍋、海鮮和食、焼き鳥、居酒屋、韓国料理などジャンルも様々です。
11階 雪月花 たなか さとる 高級焼肉
10階 月邸ト蕎麦 SUKIYUNO 肉和食・蕎麦
9階 ろばたの魚炉米 炉端焼き
8階 もつ鍋田しゅう名古屋店 もつ鍋専門店
7階 ELLE HALL Dining Sakae 貸切業態
6階 SABAR＋栄店 鯖 [さば居酒屋]
5階 KollaBo 栄店 韓国料理/焼肉
4階 焼き鳥 きんざん 住吉店 焼鳥
3階 ALAN modern peruvian & open bar モダンペルー料理
2階 GRAND KAZAN アジアンダイニング
1階 魚河岸酒場 FUKU 浜金 栄住吉店 和風居酒屋
地下1階 日本酒と SAKANA 魚や 海鮮和食
本物の韓国料理が楽しめる「KollaBo 栄」
その中でもGEMS栄5階にあるKollaBo栄（コラボさかえ）を紹介します。
韓国料理のお店ですが、こちらのお店は韓国の有名料理店と提携しているため、韓国本場の味をそのままの味で楽しむことができます。
各メニューごとに人気のNO.1店舗の味を頂けます。
例えば、
本場の韓国版ミシュラン掲載
「オヒャン・チョッパル」
豚足 大1,800円
韓国で80店舗展開
「SABASABA（サバサバ）チキン」
甘辛だれを絡めた鶏肉
ヤンニョムチキン 1,280円
52年伝統の韓国老舗No1
「春川名物ダッカルビ」
チーズダッカルビ 1,580円
35年伝統
「ハンチョン・ソロンタン」
特製ソロンタン 1480円
などなど定番グルメから韓国の国民食まで同時に注文することができます。
KollaBo 栄のおすすめランチメニュー
カンジャンケジャン定食2,480円
カンジャンケジャン韓国人気No.1店プロカンジャンケジャン
高級ワタリ蟹を韓国から取り寄せし、醤油二日間漬け込み、二日間漬け込んだ蟹は身がぎっしり詰まっていて甘味があり、だし醤油との相性が抜群です。
豪快にうまみを熟成させた蟹をかぶりついて吸いな蟹味噌を食べる食べ方がおすすめです。
シメに内子や味噌をご飯と混ぜて食べると味噌の濃厚さと醤油の甘味が合い、絶品！！
一度食べたら忘れられない味です！
サムギョプサル定食980円
キムチ、ナムル、スープ、つき
スウォンにあった人気No.1幻のお店「元祖薫製サムギョプサル」のお店。
普通スライスした肉を焼くイメージですが、ワインベースのタレに豚肉を12時間漬け込み味付けし、味を染み込ませながら熟成させ、さらに炭火で焼き、炭の香りを豚肉にうつし表面の余分な脂を落とす事により、薫製してうま味と香りを凝縮するこだわりの手間隙かかったお肉。
自分のみの焼き具合で焼く事ができ、薫製の香ばしさが食べた時にフワッと広がりおいしいです。
純豆腐チゲ鍋定食950円
ソウル市内の明洞にある行列の絶えない名店「ソゴンドン・トゥペキ」
本店と自家製豆腐同じ製法で店内で作る豆腐は豆乳から手作り。そんな滑らかな豆腐と辛味のあるチゲスープが絶品。
濃厚な豆腐に牡蠣とアサリを加えることによりただ辛いだけでなく甘みと魚介のこくがしっかり入っておいしいです。牡蠣もプリッとした食感で豆腐と魚介を楽しめるチゲ鍋になっています。
ランチタイム：11時半から17時（ラストオーダー16時半）
KollaBo栄 の詳細&アクセス方法
住所：愛知県名古屋市中区栄3-9-2 GEMS栄 5F
電話番号：052-212-8123
営業時間：11：30～22；50
定休日：無休
広小路通をプリンセス大通り入って1本目の角を曲がってすぐです。
三越とラシックの間の通り、入江町通り。栄駅から歩くとキング観光パチンコ店を通り過ぎたところの反対側にあります。
KollaBo 栄のおすすめランチのまとめ
- 韓国に行かなくても本場の味がたくさん食べれる
- キムチ、ナムル、スープつきでボリューム満点！
- シメに石焼ご飯のおごげにスープを入れお茶漬けにしてもおいしい
- 栄の中心部でアクセン抜群
一番最後に
ランチタイムが17時までなので、ゆっくりランチを食べることができます。
韓国本場の老舗有名店15店舗が一つの場所で楽しめるためお得度満点。
秘伝のレシピを完全再現しているので、韓国の本物の味を楽しむことができます。
ぜひ足を運んでみてください。
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